Boucherie Artisanale
à Angers
Maître Boucher du Terroir
Artisan & Association
Depuis 40 ans, la Boucherie Place de la Visitation, située au cœur d’Angers, perpétue la tradition de l’artisan boucher. Membre de l’Association Maîtres Bouchers du Terroir (créée en 2011), nous nous engageons à valoriser la qualité des produits et le savoir-faire régional. Grâce à des formations continues et à une communication transparente, nous faisons rayonner l’excellence de notre métier.
Engagement Écoresponsable et Circuit Court
Convaincus qu’il est essentiel de protéger notre terroir, nous travaillons en circuit court avec des éleveurs du Maine-et-Loire : achats de vaches et d’agneaux sur pied, élevage en plein air et filières durables. Nos viandes – porc fermier de Vendée Label Rouge, porc noir de Bigorre et charcuterie de Bigorre – sont sélectionnées pour leur respect de l’animal et de l’environnement. Notre priorité : zéro gaspillage et consommation responsable.
Notre Sélection de Viandes & Épicerie Fine
Viandes
Bœuf (Blonde d’Aquitaine, Parthenaise, Saosnoise)
Veau
Agneau
Porc fermier de Vendée Label Rouge
Volaille fermière des Landes
Spécialités régionales
Porc noir de Bigorre
Charcuterie de Bigorre
Label Rouge Vendée
Épicerie fine
Œufs frais
Foie gras
Vins et bières artisanales
Bocaux de légumes
Service traiteur maison
Endives au jambon
Purée maison
Tomates farcies
Hachis parmentier à l’ancienne
Salades variées
Bouchées à la reine aux ris de veau
Travail à l’Ancienne – Découpe sur Place
Nous respectons les méthodes traditionnelles en manipulant la carcasse entière et en découpant sur place. Cette approche garantit une fraîcheur incomparable et permet de conseiller au plus juste chaque client sur le morceau adapté.
Une Équipe Dévouée & Transmission
Notre équipe de 8 passionnés vous accueille avec le sourire et vous prodigue des conseils personnalisés. Chaque année, nous formons deux apprentis pour transmettre notre passion et assurer l’avenir du métier de boucher.
Horaires d’Ouverture
Mardi – Vendredi : 8 h 15–13 h et 15 h 30–19 h 30
- Samedi : 8 h 15–13 h 30 et 15 h 30–19 h
- Ouvert au mois d’Août
Foire aux Conseils
Pour maîtriser la cuisson, la conservation et découvrir nos astuces,
rendez-vous dans notre foire à conseils en boutique.